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Zucchini auf's Brot

08.08.2022

Zucchiniaufstrich 👉 superlecker fĂŒr aufs Brot oder als Dip-Grundlage!

DafĂŒr schneidest du die Zucchini in Scheiben đŸ„’ salzt sie ein und lĂ€sst ein paar Stunden lang das Wasser 💩 austreten & abtropfen. Dann brĂ€tst du die Scheiben scharf an, ebenso Zwiebeln 🧅 und Knoblauch 🧄. Alles in Olivenöl - davon kannst du spĂ€ter auch noch mehr hinzuzufĂŒgen, falls die Masse zu zĂ€h sein sollte. Nun röstest du noch Sonnenblumenkerne an und dann mixt du alle Zutaten bis zu einer aufstrichartigen Konsistenz! Nun noch wĂŒrzen 👉 lasse hier deiner Phantasie freien Lauf (bei mir waren es profane Paprika und Curry) 🧂 und dann fĂŒllst du das Ganze in GlĂ€ser ab. Zum Einlagern kochst du die GlĂ€ser nun noch 20 Minuten ein! đŸ”„

Fertig, lass es dir schmecken! â€ïžâ€đŸ”„

Mengentechnisch habe ich in etwa Sonnenblumenkerne und GemĂŒse im VerhĂ€ltnis 1:1 genommen. Das VerhĂ€ltnis Zucchini-Zwiebeln-Knoblauch kannst du nach eigenem Geschmack wĂ€hlen.

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